Свинско попска яхния
Рейтинг: Сложност: Любима на 35 готвача |
Снимката е добавена от mamcheto61
Необходими продукти
- • 800 г свинско месо
- • 4 големи глави лук
- • 200 г арпаджик (от облия)
- • 200 г сушени сини сливи
- • 1 бр. морков
- • 1/3 ч.ч. вино
- • 1 с.л. червен пипер, сол, 1 дафинова лист, 6-7 зърна бахар, 1 ч.л. чубрица, 1/2 ч.л. черен пипер (може и на зърна)
- • 800 мл гореща вода
- • 3 с.л. олио
Начин на приготвяне
Нарежете месото на едри късове. Почистете арпаджика. Накиснете сушените сливи в гореща вода. Загрейте мазнината в подходяща тенджера и сложете месото да се запържи за около 15 минути. Нарежете лука на полумесеци, моркова на по едри парчета и добавете към месото. Задушавайте още 5-6 минути, залейте с виното и пържете още 2-3 минути докато се изпари алкохола. След това добавете арпаджика и сините сливи и задушавайте още 5-6 минути. Прибавете червеният пипер и подправките залейте с водата, посолете на вкус и след като заври намалете котлона и оставете ястието да ври на тих огън до готовност на месото(не уточнявам време защото всяко месо увира за различно време).
* Вместо вино може да използвате 1 кубче винен бульон, който се разтваря в 500 мл гореща вода, но тогава ще долеете само 300 мл гореща вода (общо с бульона се получава 800 мл).
* Ако ястието ви се вижда рядко може да го разбъркате с 1 с.л. брашно, размито с малко вода.
* Ако не ви се чисти арпаджик, в хранителните магазини се продават бурканчета по 300 мл готов почистен и стерилизиран, за тази яхния са необходими 2 бурканчета. Отцеждате ги от течността и ги изплаквате през гевгир със студена вода и добавяте към яхнията.
* Вместо вино може да използвате 1 кубче винен бульон, който се разтваря в 500 мл гореща вода, но тогава ще долеете само 300 мл гореща вода (общо с бульона се получава 800 мл).
* Ако ястието ви се вижда рядко може да го разбъркате с 1 с.л. брашно, размито с малко вода.
* Ако не ви се чисти арпаджик, в хранителните магазини се продават бурканчета по 300 мл готов почистен и стерилизиран, за тази яхния са необходими 2 бурканчета. Отцеждате ги от течността и ги изплаквате през гевгир със студена вода и добавяте към яхнията.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 20 Февруари 2013 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Март '13 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Понеже вече имам опит с няколко модела мултикукъри и се усъвършенствах в готвенето с тези уреди,така и тази рецепта съм я усъвършенствала и подобрила за мултикукъри с херметическо затваряне,а именно за Делимано и Gorenje -ето и рецептата: http://prikachi.com/images.php?images/648/8616648k.jpg | 4 Фев 2016 |
снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
16 Яну 2015 | |
# 3 mamcheto61 [Автор на рецептата] | Днес приготвих по тази рецепта ястието в МултиКукър ДЕЛИМАНО от старите херметически модели-стана много вкусно все едно съм го готвила по нормалния начин,но за много по кратко време.Рецептата за ястието приготвено в кукъра е тук :http://prikachi.com/images.php?images/525/7852525c.jpg | 16 Яну 2015 |
# 2 vkusnahapka | Ох, вкусотя, отива в любими! | 8 Мар 2013 |
снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
20 Фев 2013 | |
# 1 milena75 | Много хубава позабравена българска рецепта. Тази есен си направих маринован арпаджик и ще го използвам, за да направя тази яхния. | 20 Фев 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.