Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Свинско контра филе с орехова коричка и гъби
Рейтинг: 6
Сложност: Трудна
Любима на 9 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от magecreations
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 500 г свинско контра филе
  • • 200 г гъби печурки
  • • 20 г сухи манатарки
  • • 200 г смлени орехи
  • • 3 глава лук
  • • 8 бр. скилидки чесън
  • • 1 бр. яйце (за намазване)
  • • 200 мл бяло вино
  • • 200 мл гъбен бульон
  • • мащерка, риган, черен и червен пипер
  • • зехтин
Начин на приготвяне
В загрят тиган с малко зехтин запечатайте свинското контра филе. Овкусете със сол, черен пипер, мащерка и риган. Нарежете печурките и ги бланширайте с малко бяло вино. Овкусете ги със сол, червен пипер и черен пипер. Накиснете манатарките в топла вода. Нарежете лука на четвъртинки. В *йена глас* тенджера сложете запечатаното свинско контра филе, нарязания лук, скилидките чесън, бланшираните печурки и манатарки. Залейте ги с бялото вино и гъбен бульон. Овкусете всичко отново с малко мащерка и риган. Печете 2 часа на 160 градуса. След края на термичната обработка изкарайте свинското контра филе от *йена глас* тенджерата. Изчакайте, да изстине малко и намажете цялата повърхност на филето с едно яйце. На хартия за печене разстелете счуканите орехи. Оваляйте филето от всички страни. Запечете за 10 минути на 200С за получаване на ореховата коричка. Поднесете порция от контра филето с гъбите и чаша червено вино.
Рецептата е добавена от magecreations на 11 Юни 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
magecreations
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 11 Юни 2013
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Makaweliот zlareот zlareот ma_rri_naот ma_rri_naот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Slavinaот gigiот Slavinaот renitoот stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от lili_peniот lu4a
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.