Филето се начуква на тънко. Натрива се със сол и черен пипер. Прави се смес от ситно нарязаните гъби, сварените и нарязани яйца, магданозът и лукът, а кашкавала се настъргва. Сместа се посолява и поръсва с черен пипер. Филето се наръсва с бучки масло, слага се от плънката и месото се навива. Слага се в намаслена тавичка, полива се с олиото и бялото вино. Изпича се в силна фурна.