Пържолите се начукват, поръсват се с лимонов сок, черен пипер и сол. Потапят се в брашното и се изпържват в сгорещена мазнина. След като се прецеди, в нея се задушават и гъбите. Прибавя се брашното и леко се запържва, налива се постепенно вода, докато се получи сос с желаната гъстота, който се вари 5-6 минути. Отстранява се от огъня и се подправя с черен пипер, сол и масло. Пържолите се заливат с този сос и веднага се поднасят с гарнитура от картофено пюре или варен ориз.