Ситно счукания чесън се изпържва в олиото до пожълтяване, прибавят се начуканите котлети и се пържи от двете страни до порозовяване. Котлетите се изваждат, посоляват се, поръсват се с черен пипер и се оставят на топло място. Към олиото се прибавят доматеното пюре, размито с 1 с.л. (10 мл) вода, почистените и ситно нарязани чушки и гъби и се задушава под похлупак около четвърт час. Котлетите се връщат и се задушава до омекване.