Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Сач - зеленчуци с гъби и 3 вида месо
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 42 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от kiftaka
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване200 г свински врат без кост
  • Добави в списъка за пазаруване200 г пилешки гърди
  • Добави в списъка за пазаруване200 г телешко или овче месо
  • Добави в списъка за пазаруване400 г замразени зеленчуци
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. картофи
  • Добави в списъка за пазаруване400 г гъби
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванесоев сос
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин, олио, мас
Начин на приготвяне
Всички продукти приготвям по отделно и след това ги смесвам. Само 3 вида месо са заедно.

Зеленчуците (замразените) се приготвят на пара. Аз ги правя в тенджера с малко вода, като го слагам на метална решетка на пара. Водата е подсолена. Ако нямате решетка се сваряват, без да се разваряват и след това се отцеждат с гевгир.
Сега е ред на месата. Аз имам електрически сач и е много и удобно, а за тези, които нямат ползват естествено сач или тиган, по-голям и дълбок. Режат се на жулиени - на дълго - или на кубчета, запичаме с много малко мазнина и 2 скилидки чесън. Да стане крехко и сочно, леко солено, а това става със соев сос (без сол) - около 3-4 пъти изтръскваме шишенцето (няколко капки), напълно достатъчно е. Готовото месо се слага в купа от йенско стъкло.
След месата идва ред на картофите. Нарязват се на тънки колелета и пак с малко мазнина до златисто кафяво на сача. Да станат на мехурчета, като печени. И пак отделяме в купа.
Гъбите нарязани с повечко мазнина - по същия начин - при готовите картофи.
Лука на кръгчета средни в тигана с малко мазнина до готовност и после се слага при гъбите и картофите
И сега последно сварените зеленчуци с малко мазнина - 10 минути. Добавяме сол и всичко останало при зеленчуците, разбъркваме внимателно за 5-6 минути, просто да се свържат вкусовете. Тази смес става и за плънка.
Не случайно сложих солта накрая - солта стяга и свива - ако е в началото няма да има свеж вид продукта, особено зелените варива - зелен боб и грах.

Сервираме в табла - метална, пластмаса, или най добре в глинен сач, съд. За свежест нарязваме лимони по желание.
Рецептата е добавена от kiftaka на 25 Май 2012 г.
Победител в конкурсРецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Юни '12 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
kiftaka
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
всичко е в темперирането. когато се сложи на студена фурна трябвя и съдът да бъде студен. аз личносъм чупил 2 глинени гювеча. единия път беше загрят котлона и студен гювеча, а втория път гювеча бе горещ и го сложих на камината и се пукна. така, ч е всичко трябва да е на една температура и дори като се свали да е плавно изстудяването. колкото до сача там е по-лесно. но и по-опасно за ваденекато сгорещи. глинената част се загрява за 10- 12 мин. след което се поставя на металната поставка и слагаш внимателно предварително сготвеното преди в сача. това е. дано да съм ти бил полезен 22 Дек 2013
# 3
guneshter
началник печка
Купих си сач от Видинския панаир и все още не съм го ползвал желая да ме упътите как да го използвам, закаля и употребя дълго време все пак идват празници. И да добавя готвя вкъщи на печка на твърдо гориво и също така на електрическа печка която шпората е до 250 градуса. Благодаря10 Дек 2013
# 2
neli1100
магьосник в кухнята
Страхотия!31 Май 2012
# 1
didurana
магьосник в кухнята
Благодаря за рецептата, слагам в любими. Загледах се и другата пълнена коледна пуйка, мисля, че много ще допаднат на семейството.27 Май 2012
снимки от
kiftaka
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1ето това се получава .много е вкусно!
25 Май 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.