От долната част на всеки домат се изрязва по едно капаче. Гъбите и останалите части от доматите се нарязват на дребно, посоляват се и се задушават в смес от маслото и малко олио в подходящ съд. От настъргания кашкавал, брашното, нарязания на дребно магданоз, млякото и разбитите яйца се приготвя смес, която се разбърква добре и се изсипва върху задушените и омекнали продукти. Върху сместа се подреждат сарфаладите, оформени по следния начин: всеки сарфалад се разцепва по дължина на две парчета, който след това се прорязват леко напречно на 3-4 места и във всеки прорез се вкарва по малко парченце пушени гърди и кашкавал. Така приготвеното ястие се запича за кратко време във фурна. Преди поднасяне се гарнира с капачетата от доматите и магданоз.