Всяка пържола се разрязва на две половини. Подправят се с черния пипер, червения пипер, чубрицата и солта. Празия лук се нарязва на ситно и се задушава в 4-5 с.л. мазнина, прибавя се доматения сок и шайбите пушено сирене. Задушава се докато сиренето се стопи, като се внимава да не загори. След това в листата от киселото зеле се слага половин пържола като върху нея се поставя 1-2 с.л. от плънката и се завива на сарма. Готовите сарми се нареждат в тенджера и се варят на тих огън до готовност.