Сарма-кебап - I вид
Необходими продукти
- • 1 кг агнешко месо или агнешки дреболии
- • 1 бр. агнешко було
- • 5 връзки пресен кромид лук
- • 1 с.л. (10 г) барашно
- • 1/2 ч.ч. (100 г) ориз
- • 1 с.л. (20 г) доматено пюре
- • 1 ч.л. (5 г) червен пипер
- • 3-4 зърна черен пипер
- • джоджен
- • магданоз
- • 3-4 бр. яйца
- • 1 ч.ч. (200 г) кисело мляко
- • 100 г масло
- • сол
Начин на приготвяне
Дреболиите или месото се нарязват на дребно и се запържват в сгорещената мазнина. След това се прибавят ситно нарязаният лук, брашното, червеният пипер, оризът, размитото в малко вода доматено пюре. Сместа се посолява, залива се с 1 ч.ч. гореща вода или бульон и се оставя да ври, докато водата се поеме от ориза. Тогава се прибавя счукания черен пипер и ситно нарязаните джоджен и магданоз. Булото се накисва в хладка вода и се нарязва на 5 парчета. Всяко парче се разстила в малка купичка или черпак и върху него се изсипва 1/5 част (1 шепа) от сместа. След това краищата на булото се загъват. Така приготвените сарми се нареждат в намазана с масло тавичка, като загърнатите краища на булото се оставят отдолу, заливат се с малко топла вода и се пекат в умерено гореща фурна. Когато булото придобие приятен златистожълт цвят, сармите се заливат с разбитите яйца и млякото. Кебапът се пече още десетина минути в силна фурна. Когато стане готов, се наръсва със счукан черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:
Ястия с агнешко месо ⋅ Агнешко с ориз ⋅ Агнешки кебап ⋅ Ястия с карантия ⋅ Агнешки дреболии ⋅ Ястия с ориз ⋅ Българска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.