В дълбока купа се нарязват доматите и краставиците и се прибират в хладилника, докато се приготви майонезата. Обелва се чесъна и се счуква, докато стане на кашичка. Прехвърля се в подходящ съд и лъжичка по лъжичка се добавя олиото, като енергично се разбива с кълцалото (това, с което се счуква чесъна) в една посока. Важно е сместа да е усвоила всичкото олио, преди да се добави следващата лъжичка и така, докато сместа се сгъсти и заприлича на майонеза. Нарязаните продукти се изваждат от хладилника и се посоляват на вкус (в чесновата майонеза също има сол от начукването на чесъна), обърква се. После върху тях се изсипва чесновата майонеза и отново се обърква добре. Поръсва се със ситно нарязани магданоз и копър.