 |
|
Салата със зелено манго и фъстъци
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 1  Любима на 1 готвача  |  |
Снимката е добавена от xevi
Необходими продукти
- • 2 бр. зелено манго
- • 1/2 глава лук
- • 2 скилидки чесън
- • 1 с.л. олио
- • 3 с.л. сок от лайм или лимонов сок
- • 2 с.л. сусамово олио
- • 1 и 1/2 с.л. рибен сос (fish sauce)
- • 1 ч.л. захар
- • 2 с.л. нарязана чили чушка
- • 4-5 с.л. нарязани запечени фъстъци
- • 3-4 с.л. ситно нарязан зелен кориандър
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на тънки полумесеци, чесънът на тънки филийки. Запържват се до златисто в 1 с.л. олио. Сокът от лайм, сусамовото олио, рибения сос и захарта се смесват и се разбъркват - да се разтвори захарта. Добавя се леко изстиналия лук, чушката и фъстъците и се разбърква. Мангото се настъргва на едро ренде и се разбърква с лучената смес и кориандъра и салатата се поднася веднага.
Рецептата е добавена от xevi на 17 Декември 2013 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 7 xevi  [Автор на рецептата] | SweetyPie, много се радвам, че ти е харесала, а и на приятелката ти  Знам, че е трудно намирането на зелено манго, но пък ако го имаш под ръка, тази салата е една идея какво да го правиш. За съжаление не може да се замени с нищо от по-популярните плодове и зеленчуци (зелена папая евентуално, но и тя е така трудна за намиране)... | 24 Дек 2013 |
| # 6 SweetyPie  [Изпробвал рецептата] | Xevi благодаря за споделената рецепта. Салатата стана много вкусна, приятелката ми също я хареса. Единствената трудност беше да намеря зелено манго, но след обиколка на няколко магазина намерих. [Изпробвана] | 23 Дек 2013 |
| # 5 xevi [Автор на рецептата] | Надявам се да ви хареса салатата, момичета Много свежа и различна е, резултат от опитите ми да пресъздам салата със зелено манго, която ядохме в Камбоджа. В тази част на Азия ползват едни малко по-различни рендета, получават се дълги и тънки ивици, ако имате такова - ползвайте, ако не - едрото нормално ренде също става. | 19 Дек 2013 |
| # 4 SweetyPie [Изпробвал рецептата] | Интересна рецепта, трябва да се пробва. Имам приятелка тайландка и тя прави салата, но от зелена папая. Ще и направя тази да я изненадам. | 19 Дек 2013 |
| # 3 Aliana | Неви, благодаря ти. Значи аз такова манго не съм купувала, виждала съм ги при азиатците (не знам дали точно този сорт), но не съм взимала. Не знаех, че се ползват и неузрели. Тук навсякъде продават бразилско манго, а аз купувам от индийците пакистанско манго, което повече ми харесва. В понделник смятах и без друго да ходя в азиатския магазин, ще си запиша да купя манго и да пробвам салатата | 18 Дек 2013 |
| # 2 xevi [Автор на рецептата] | Рали, снимка 1 е на самото манго. Това е вариация на салатата от зелено манго, типична за Тайланд и околна Азия. Тук, а и там му казват само "зелено манго" (затова и така го написах), а по-точно това е Nam Doc Mai манго или тайландско манго. Продълговато с тънка костилка е, когато е зелено е със зелена кора и твърда светла зеленикава вътрешност, леко сладка и се използва за салати и ястия. Когато узрее става жълто и е сладко и много вкусно - използва се за десерта лепкав ориз с манго (Sticky rice with mango). | 18 Дек 2013 |
| # 1 Aliana | Неви, мангото е зелено в смисъл неузряло или зелено със зелена кора, бразилско? | 18 Дек 2013 |
| снимки от xevi [Автор на рецептата] |
  |
17 Дек 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.