Сусамовото семе се изпича в сух тиган до леко изменение на цвета. От пилешките гърди се изрязват 6-8 бр. еднакви продълговати парчета и се овалват в изпеченото семе. Останалото месо се нарязва на ситно. Краставицата и репичките се нарязват на тънки сламки. Доматът се разрязва на 2 половинки. Едната част се нарязва на еднакви полумесеци (количеството трябва да е еднакво с това на пилешките парченца), втората част се нарязва на кубчета.
Смесват се зеленчуците и нарязаното пилешко месо. Слагат се в средата на блюдо. Поливат се със заливката и се поръсват с останалите от панировката семена. По края се нареждат последователно полумесеците домати и пилешките пръчици.
Заливка: Смесват се оцетът, солта, черния пипер и бульон от свареното пилешко месо (разбърква се добре, докато се разтвори солта). Получената течност се налива на тънка струя в олиото, като постоянно се разбива (може с вилица). С готовата заливка веднага се залива салатата, иначе бързо се разслоява.

* Вместо репички, може да се използват листя от зелена салата и нарязано на кубчета сирене (кашкавал). Може да се добави ситно нарязана червена чушка.