Ряпата се настъргва на фино ренде, след което леко се премачква с ръце, за да се отцеди част от сока й. Поръсва се със солта, олиото и оцета и се оставя да престои около 30 минути.
През това време маслините и чушките се разполовяват по дължина.
Овкусената и престояла ряпа се разбърква и се разпределя в четири чинии, като грубо се оформят във формата на ботуш. Половинките от печените чушки се слагат върху ряпата, така че да я покрият. От малка част от ряпата се оформя кончова на ботуша, а с разполовените маслини се покрива мястото, където двете половинки на чушките се припокриват (*глезена* на ботушчето).

* Салата е подходяща за трапезата на Бъдни вечер, а и за Нова година.