Филетата се поръсват с лимонов сок и се посоляват. Половината растително масло се сгорещява и в него, се запържват ситно нарязаните лук и чесън. След това се слага рибата, долива се виното и се поръсват със ситно нарязаните зелени подправки. Похлупва се и се задушава 10-15 минути. Нарязаните на ивици чушки се запържват в останалото растително масло. След 10 минути се прибавя обелената, нарязана на парчета краставица, а 5 минути по-късно и нарязаните на половинки домати. Подправя се със сол и черен пипер. Готовият зеленчук се изсипва върху рибата, похлупва се и се оставя още 5 минути на слаб огън, без да ври.