Почистете патладжаните и нарежете на филийки с дебелина около 1 см. Запържете до златисто от двете страни. Поставете върху кухненска хартия, за да попие мазнината. В купа натрошете сиренето, разбъркайте с изварата. Добавете нарязаните на ситно чесън и магданоз (копър). С изстиналите патладжанени филийки и плънката оформете рулцата. Гарнирайте с магданоз.