Брашното се пресява и по средата се прави кладенче. Вътре се слага захарта, солта, маята и олиото. След това постепенно започва да се добавя водата и да се меси гладко тесто. Готовото тесто се покрива с кърпа и се оставя да втаса. Когато е втасало се размесва на набрашнен плот и се разделя на 10 топки. Всяка топка се разточва на тънка питка и се пече или на сач или на тиган от двете страни. Магданоза, лука и рулцата от раци се режат на ситно, яйцата се сваряват и се настъргват. На плота сложете две кърпи. Поставете върху всяка една питка, намажете със сметана и сложете магданоз, лук, яйца или рулца - изборът за подреждането е ваш. Когато ви свършат питките, с помощта на кърпите навийте така получените тортички на стегнати рула, нарежете и поднесете с хубаво бяло вино.