Картофите се сваряват, нарязват се на не много големи парчета и се овкусяват. Филетата от риба (ако са дебели се разполовяват) се навиват на руло, забожда се клечка за зъби и се пържат. В подходящ съд се слагат картофите, отгоре се нареждат изпържените рула, заливат се със смесените майонеза и сметана, настъргва се отгоре кашкавала и се запича. Украсява се по желание.