Руладини от кайма
Рейтинг: Сложност: Любима на 30 готвача |
Снимката е добавена от mamcheto61
Необходими продукти
- • 700 г кайма (смес)
- • 1 бр. яйце
- • подправки на вкус
- За плънката:
- • 100 г шунка
- • 150 г пресни гъби
- • 2 бр. кисели краставички
- • 3 бр. яйца
- • черен пипер, сол
- За соса:
- • 1 ч.ч. готварска сметана
- • соса от печенето
- • щипка индийско орехче
Начин на приготвяне
Каймата се омесва с яйцето и подправки по ваш вкус, като за кюфтета и се оставя в хладилника. През това време гъбите се нарязват на ситно и се задушават с 2 с.л. мазнина. След като изври водата и останат на мазнина, се прибавят ситно нарязаната шунка и леко разбитите яйца, разбърква се и щом яйцата леко се стегнат, се маха от огъня. Оставя се да поизстине. От каймата се правят продълговати тънки питки (големината е пожелание). В единия край се слага от плънката, навива се и се оформят руладини като дебели кебапчета. Нареждат се в намаслена тава, налива се 1 ч.ч. гореща вода и се пекат в силно загрята фурна, като от време на време се долива по малко гореща вода. След като се изпекат, руладините се изваждат от тавата, а тя се слага на котлона както е със соса. Щом сосът заври, се добавя сметаната и се бърка да се уплътни хубаво, подправя се с индийско орехче и се маха от огъня. При сервиране руладините се заливат с 1-2 с.л. от този сос. Гарнират се според сезона със зеленчуци, пържени картофи и ориз.
Рецептата е добавена от mamcheto61 на 3 Октомври 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от mamcheto61 [Автор на рецептата] |
31 Авг 2011 | |
# 1 mamcheto61 [Автор на рецептата] | За тези които имат халогенна фурна слагате руладините в алуминиева тавичка на долна скара зареждате на 240 градуса за 20-25 минути до готовност на руладините.След това соса си го прехвърляте в подходящ съд и си го приготвяте по описания начин.Навиването става както се навива руло"Стефани"-аз го правя с намокрена найлонова кесийка,така каймата не залепва. | 31 Авг 2011 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.