Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ростбиф със сос *Холандез*
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 19 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от MANI
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг телешко месо
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. олио или зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване150 г настъргани моркови
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване2. с.л. горчица
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. лимонова кора
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка зелен лук
  • Добави в списъка за пазаруване250 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка копър
  • Добави в списъка за пазаруванесокът от 1/2 бр. лимон
Начин на приготвяне
Месото се измива и подсушава. Натрива се със смес от сол и пипер, шпикова се с нарязаният чесъни се оставя 30 минути в хладилника.
Месото се запържва леко в загрятото олио от всички страни. Прехвърля се в тавичка и се запича в загрята фурна на вентилаторен режим около 20 минути.
Приготвя се хрупкава зеленчукова коричка като жълтъците и белтъците се отделят. Белтъците се разбиват добре. Смесват се с горчицата, лимоновата кора, сол и пипер. Прибавят се морковите и нарязаният на много ситно лук. Месото се покрива с морковената смес, така че да се получи равномерна коричка.
Месото се доизпича като фурната е предварително загрята до 225 С за 25 минути. Фурната се изключва и се оставя още 10 минути.

Приготвя се сос като маслото се разтапя, жълтъците се смесват с виното, поставят се на водна баня и се разбиват като постепенно и при непрекъснато бъркане се добавят горещото масло и лимонов сок. Готовият сос се подправя на вкус със сол, пипер и ситно нарязан копър. Сосът се сервира отделно.
Рецептата е добавена от MANI на 10 Ноември 2011 г.
Източник: кулинарен журнал
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Ноември '11 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
MANI
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 17 Ное 2011
# 6
MANI
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Соня, да си дошла да си яла :) нямаше да търсиш снимки17 Ное 2011
# 5
Anego
магьосник в кухнята
@ SiMa_, тук може да погледнеш какво представлява Ростбиф със сос *Холандез* http://gotvim.com/recipe.php?id=101. Достатъчен е само един прочит на необходимите продукти и начин на приготвяне и рецептата веднага те грабва. Записвам в любими и скоро ще го пробвам.15 Ное 2011
# 4
SiMa_
магьосник в кухнята
Пепи, защо не си качила снимки, сега как да рискуваме с твоята рецепта, като не си показала резултата!15 Ное 2011
# 3
MANI
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много вкусно стана, спазих всичко по рецептата. Който обича телешко ще бъде очарован :)10 Ное 2011
# 2
Sunny
магьосник в кухнята
Страхотно ми звучи! Как се получи? Чакаме снимки :)10 Ное 2011
# 1
MANI
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Това ще ни е вечерята, снимките утре :)10 Ное 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.