Картофите се сваряват с чесъна (последния може да се пропусне), обелват се и се нарязват на дребни кубчета. Краставичките, цвеклото и салама също се нарязват на дребни кубчета. Всичко това, заедно с каперсите се слага в голяма купа и се разбърква. Прибавят се майонезата, киселото мляко и горчицата. Разбърква се добре. Може да се поднесе оформена като купол или порционно, ефектно е с украсата.

* Пропорциите са ориентировъчни.
* Цвеклото придава интересен розов цвят, а заедно с каперсите, като резултат се получава интересен и пикантен вкус.
* Получава се голямо количество - достатъчно за 8-10 порции.