Родопски клин с тиква
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Снимка 87654321
Необходими продукти
  • • 1 кг тиква
  • • 100 г захар
  • • 1-2 шепи царевично брашно (грис)
  • • 4 бр. яйца
  • • 150 г масло
  • • сол за поръсване
  • • 300 мл хладка вода
  • • 1 ч.л. сол
  • • брашно, колкото поеме за меко тесто
Начин на приготвяне
Тиквата се настъргва на едрото ренде и се поръсва със захарта. Оставя се да постои докато се отдели водата, след това изцеждаме с ръце тиквата. Към тиквата прибавяме една шепа царевично брашно (грис), ако тиквата е по-водна, 2 шепи брашно и яйцата. Разбъркваме добре сместа.
От брашно, 1 ч.л. сол и хладката вода се замесва тесто. Разточват се 2 кори за баница, едната, от които е малко по-голяма. Намасляваме тавичка 34 см диаметър и на дъното слагаме по-голямото листо, отгоре изсипваме от плънката и разстиламе да не стане по-дебело от 1 см. Отгоре слагаме по-малката кора и върху нея притискаме леко краищата на горната кора. Печем в загрята на 180С фурна, само отдолу. Проверяваме с вилица, като повдигнем клина дали се е зачервил. Когато е добре зачервен го изкарваме от фурната и с помощта на друга тава го обръщаме и връщаме отново във фурната, за да може да се изпече и от другата страна. Когато го обърнем започваме периодично да мажем вече изпечената кора с маслото, докато маслото се поеме изцяло, след последното намазване леко посоляваме. Когато извадим клина от фурната го напръскваме леко с вода и задушаваме с вестник и отгоре кърпа.

Рецептата е добавена от violetab на 9 Юни 2012 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 7Снимка 8Страхотна рецепта, стана почти като на баба ми клина;)
17 Окт 2021
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Обърнахме го с друга тава както си трябва, сложихме мазнинка, колкото повече, толкова повече! Страхотна стана.
[Изпробвана]
10 Окт 2021
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Баба ми слагаше и фиде ситно, затова сложих. Мислех да правя тази рецепта, но видях твоята и реших да я направя, близко е до бабината. Тя правеше по 5 баници наведнъж ;)
Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Това е бонуса от рецептата, винаги ги правя ако ми е останало листо, премесвам и преточвам. Вкуснотия.
Снимка 6Брашното клевър този път ме предаде. Залепяше ми се и станаха дебели корите. Не се гордея. Но е вкусно. Аз слагам захарта накрая върху плънката, за да не се разводни.
10 Окт 2021
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от kakata_tediот kakata_tediот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот carskodete
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.