Тиквата се настъргва на едрото ренде и се поръсва със захарта. Оставя се да постои докато се отдели водата, след това изцеждаме с ръце тиквата. Към тиквата прибавяме една шепа царевично брашно (грис), ако тиквата е по-водна, 2 шепи брашно и яйцата. Разбъркваме добре сместа.
От брашно, 1 ч.л. сол и хладката вода се замесва тесто. Разточват се 2 кори за баница, едната, от които е малко по-голяма. Намасляваме тавичка 34 см диаметър и на дъното слагаме по-голямото листо, отгоре изсипваме от плънката и разстиламе да не стане по-дебело от 1 см. Отгоре слагаме по-малката кора и върху нея притискаме леко краищата на горната кора. Печем в загрята на 180С фурна, само отдолу. Проверяваме с вилица, като повдигнем клина дали се е зачервил. Когато е добре зачервен го изкарваме от фурната и с помощта на друга тава го обръщаме и връщаме отново във фурната, за да може да се изпече и от другата страна. Когато го обърнем започваме периодично да мажем вече изпечената кора с маслото, докато маслото се поеме изцяло, след последното намазване леко посоляваме. Когато извадим клина от фурната го напръскваме леко с вода и задушаваме с вестник и отгоре кърпа.