Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Ризото с тиква
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 4
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от AnnaJames
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. нарязана на кубчета обелена тиква
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване5 ч.ч. пилешки или зеленчуков бульон
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруванещипка шафран на прах - по желание
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. сухо бяло вино (може да се замени с вода или бульон)
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. ситно нарязан магданоз или зелена подправка по избор
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Тиквата се увива във фолио и се пече във фурна на 180 С за 30 минути. Докато тя се пече, нарязаният лук се задушава в малко бяло вино. В отделен съд бульонът се оставя да заври, след което се оставя да къкри на по-ниска температура. Тиквата се намачква на пюре. Към лука се добавя оризът и се запържва за 2-3 минути при постоянно разбъркване. Добавят се останалото вино и шафранът и разбъркването продължава докато цялата течност се поеме от ориза. Добавя се тиквата и при постоянно разбъркване 1 ч.ч. от бульонът. Когато течността се поеме се добавя останалият бульон по 1/2 ч.ч. наведнъж като разбъркването продължава докато течността се поеме изцяло и оризът е готов. Ако бульонът свърши преди оризът да омекне се добавя гореща вода. Ризотото трябва да бъде гъсто и кремообразно и съвсем малко течно. Когато е готово се сваля от огъня, подправя се със сол и черен пипер и магданозът.

Готовото ризото може да се поръси с настърган пармезан.
Рецептата е добавена на 11 Ноември 2007 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
AnnaJames
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Интересна рецепта. В момента съм на вълна "тиква" и ми доиде много добре. Благодаря! :)
[Изпробвана]
21 Май 2015
снимки от
AnnaJames
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 21 Май 2015
# 1
ilko78
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Вкусно става!
[Изпробвана]
20 Ное 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.