Ризото с тиква
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 4
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от AnnaJames
Необходими продукти
  • • 3 ч.ч. нарязана на кубчета обелена тиква
  • • 2 глави лук
  • • 5 ч.ч. пилешки или зеленчуков бульон
  • • 2 ч.ч. ориз
  • • щипка шафран на прах - по желание
  • • 1 ч.ч. сухо бяло вино (може да се замени с вода или бульон)
  • • 1 с.л. ситно нарязан магданоз или зелена подправка по избор
  • • черен пипер
  • • сол
Начин на приготвяне
Тиквата се увива във фолио и се пече във фурна на 180 С за 30 минути. Докато тя се пече, нарязаният лук се задушава в малко бяло вино. В отделен съд бульонът се оставя да заври, след което се оставя да къкри на по-ниска температура. Тиквата се намачква на пюре. Към лука се добавя оризът и се запържва за 2-3 минути при постоянно разбъркване. Добавят се останалото вино и шафранът и разбъркването продължава докато цялата течност се поеме от ориза. Добавя се тиквата и при постоянно разбъркване 1 ч.ч. от бульонът. Когато течността се поеме се добавя останалият бульон по 1/2 ч.ч. наведнъж като разбъркването продължава докато течността се поеме изцяло и оризът е готов. Ако бульонът свърши преди оризът да омекне се добавя гореща вода. Ризотото трябва да бъде гъсто и кремообразно и съвсем малко течно. Когато е готово се сваля от огъня, подправя се със сол и черен пипер и магданозът.

Готовото ризото може да се поръси с настърган пармезан.
Рецептата е добавена на 11 Ноември 2007 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
AnnaJames
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Интересна рецепта. В момента съм на вълна "тиква" и ми доиде много добре. Благодаря! :)
[Изпробвана]
21 Май 2015
снимки от
AnnaJames
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 21 Май 2015
# 1
ilko78
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Вкусно става!
[Изпробвана]
20 Ное 2011

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.