Салама се нарязва на лентички и се слага настрана. Доматът се нарязва на кубчета. Всички морски деликатеси се отцеждат. Нарязва се чесънът на ситно, лука също. Загрява се малко зехтин, запържва се лука (леко), слагат се чесъна и морските дарове. Запържват се за кратко, но на много силен огън. Слагат се подправките, разбърква се и се сваля от огъня. Добавят се домата и салама, разбърква се и се оставя да се охлади. Слагат се оцета и още зехтин, като марината. Сервира се с босилека и настърганото овче сирене.