Равиоли със сирене и спанак
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Изпробвана: 2 изпробвана
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 54321
Необходими продукти
  • • 240 г брашно
  • • 4 бр. яйца
  • • 50 г масло
  • • сирене "Пармазан"
  • • 150 г замразен спанак
  • • 240 г сирене
  • • щипка индийско орехче
  • • черен пипер
  • • сол
Начин на приготвяне
Прави се твърдо тесто от пресятото брашно, 2 бр. яйца и малко вода, покрива се с кърпа и се оставя да престои половин час. Тестото се разделя на две части, правят се кори с еднаква големина и форма. Размразения спанак се намачква добре и се смесва със настърганото сирене - обикновено и малко "Пармазан", 1 бр. яйце, щипка индийско орехче, малко сол и черен пипер. Върху едната кора се поставя по 1 лъжичка плънка на разстояние 4-5 см, тестото между плънките се намазва с разбито яйце и покрива се с другата кора. Втората кора се натиска върху местата, останали без плънка така, че при варенето равиолите да не се отворят, нарязва се на квадратчета и се покрива с навлажнена кърпа. Варят се последователно на части във вряща подсолена вода, след като изплуват на повърхността се варят се още 1 минута, изваждат се с решетеста лъжица, поставят се в огнеупорни чинии, заливат се с масло, поръсват се с настъргано сирене "Пармазан" и се държат в гореща фурна, докато се сварят останалите равиоли. Поднасят се много горещи залети със сос по избор.
Рецептата е добавена на 22 Март 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Slavina
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Имах замразени равиоли с извара. Запържих масло с няколко листа салвия, сложих сварените равиоли, малко вода от варенето им и запържих до извиране на водата, а и да поемат аромата на салвията.
[Изпробвана]
11 Авг 2021
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 1 Фев 2021
# 1
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Стана ммм...много вкусно. Ползвах замразена коприва вместо спанак, сиренето ми беше смес от сметаново, крема и крема сирене с билки. Ползвах за равиолите пшенично и царевично брашно и се получиха пухкави възглавнички. Соса ми беше сметанов с микс от диви гъби, пушен бекон, горгонзола и мащерка. А пармезана го настъргах отгоре.
[Изпробвана]
1 Фев 2021

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Elinor73от Black_Beretот Black_Beretот Lirinkaот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот lu4aот lu4aот lu4aот Lirinkaот Vorac
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.