Равиоли със сирене и спанак
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 1 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 240 г брашно
- • 4 бр. яйца
- • 50 г масло
- • сирене "Пармазан"
- • 150 г замразен спанак
- • 240 г сирене
- • щипка индийско орехче
- • черен пипер
- • сол
Начин на приготвяне
Прави се твърдо тесто от пресятото брашно, 2 бр. яйца и малко вода, покрива се с кърпа и се оставя да престои половин час. Тестото се разделя на две части, правят се кори с еднаква големина и форма. Размразения спанак се намачква добре и се смесва със настърганото сирене - обикновено и малко "Пармазан", 1 бр. яйце, щипка индийско орехче, малко сол и черен пипер. Върху едната кора се поставя по 1 лъжичка плънка на разстояние 4-5 см, тестото между плънките се намазва с разбито яйце и покрива се с другата кора. Втората кора се натиска върху местата, останали без плънка така, че при варенето равиолите да не се отворят, нарязва се на квадратчета и се покрива с навлажнена кърпа. Варят се последователно на части във вряща подсолена вода, след като изплуват на повърхността се варят се още 1 минута, изваждат се с решетеста лъжица, поставят се в огнеупорни чинии, заливат се с масло, поръсват се с настъргано сирене "Пармазан" и се държат в гореща фурна, докато се сварят останалите равиоли. Поднасят се много горещи залети със сос по избор.
Рецептата е добавена на 22 Март 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 Slavina [Изпробвал рецептата] | Имах замразени равиоли с извара. Запържих масло с няколко листа салвия, сложих сварените равиоли, малко вода от варенето им и запържих до извиране на водата, а и да поемат аромата на салвията. [Изпробвана] | 11 Авг 2021 |
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
1 Фев 2021 | |
# 1 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Стана ммм...много вкусно. Ползвах замразена коприва вместо спанак, сиренето ми беше смес от сметаново, крема и крема сирене с билки. Ползвах за равиолите пшенично и царевично брашно и се получиха пухкави възглавнички. Соса ми беше сметанов с микс от диви гъби, пушен бекон, горгонзола и мащерка. А пармезана го настъргах отгоре. [Изпробвана] | 1 Фев 2021 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.