Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Пълнени равиоли с картофи и мента
Необходими продукти
  • • 400 г брашно
  • • 4 бр. яйца
  • • сол
  • • 400 г картофи
  • • около 50 листа прясна мента
  • • 1-2 скилидки чесън
  • • 300 г извара
  • • бял пипер
  • • 75 г масло
  • • 60 г настъргано сирене
Начин на приготвяне
Замесва се хомогенно тесто от брашното, яйцата, малко сол и вода и се остава да втаса. Картофите се сваряват с кората, след което се отцеждат, обелват и се минават през преса. Листата се измиват, подсушават и нарязват на ситно. Чесънът се нарязва на ситно. Картофите, изварата, ментата и чесъна се смесват и се овкусяват със сол и бял пипер. Върху набрашнена повърхност се разточва тестото. Половината от тестото се покрива с малки купчинки от плънката на 6 см една от друга. Тестото се прегъва, като се поставя непосипаната страна върху посипаната. Равиолите се оформят като с показалеца тестото се притиска по празните места между купчините плънка. Равиолите се разрязват с назъбен нож и краищата се пресоват добре. Сваряват се в голямо количество подсолена вода за не повече от 4 минути. Равиолите се изцеждат и се сервират полети с разтопено масло и настъргано сирене.
Рецептата е добавена от MANI на 12 Февруари 2009 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
MANI
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много се радвам, че са ви допаднали. Аз не съм я пробвала тази рецепта. Ако има снимчица качи я :)23 Ное 2011
# 1
kukuvalka
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
За първи път правя равиоли и много ги харесаха в къщи! Нямах мента, но и без нея станаха страхотни.
[Изпробвана]
19 Ное 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от renitoот stela25от passion5от passion5от Gala85от zlareот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот angieот angie
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.