 |
|
Пюре от карфиол с тиква
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 4 готвача  |  |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 1 малка глава карфиол
- • 200 г обелена и почистена тиква
- • 2 стръка целина (селъри)
- • 80 г масло
- • 1 с.л. зехтин
- • 2 с.л. заквасена сметана
- • сол, бял пипер
Начин на приготвяне
Карфиолът се накъсва на розички, а тиквата се нарязва на по-големи кубчета.
Карфиолът и тиквата се сваряват на водна пара, докато омекнат. Другият вариант е да се сложат в тава с вода, покрият с фолио и пекат на фурна до омекване.
Селърито се нарязва на кубчета и се задушава в маслото и зехтина.
Карфиолът и тиквата се пасират заедно със селърито, добавя се заквасената сметана и се овкусява със сол и бял пипер.
Добре е преди сервиране пюрето да се претрива през цедка, за гладкост.
Карфиолът и тиквата се сваряват на водна пара, докато омекнат. Другият вариант е да се сложат в тава с вода, покрият с фолио и пекат на фурна до омекване.
Селърито се нарязва на кубчета и се задушава в маслото и зехтина.
Карфиолът и тиквата се пасират заедно със селърито, добавя се заквасената сметана и се овкусява със сол и бял пипер.
Добре е преди сервиране пюрето да се претрива през цедка, за гладкост.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 25 Октомври 2020 г.
Източник: Адаптирано от * Карфиолено пюре* и * Трио пюрета* от Бон Апети
Източник: Адаптирано от * Карфиолено пюре* и * Трио пюрета* от Бон Апети
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта Есен 2020 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 2 sweetnes | Интересна комбинация. Определено ще приготвя пюрето  | 10 Яну 2021 |
| снимки от ma_rri_na [Автор на рецептата] |
  |
25 Окт 2020 |
| # 1 ma_rri_na [Автор на рецептата] | Правила съм стандартното пюре от карфиол и глава целина с куркума, но не се хареса много, поради наситеният вкус на целина. Това пюре е една отлична версия, защото вкуса на целина е едва доловим, а карфиола и тиквата са в перфектна комбинация, а и никой не разбра от какво е пюрето  , въпреки че се отопи от чиниите. | 25 Окт 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.