Бисквитите и кокосовите стърготини се смилат в блендер. От сладоледа се оформят топки, които се слагат във фризер за 1 час да стегнат. Едното яйце се разбива с прясното мляко в купа. Извадените от фризера топки сладолед се овалват първо в разбитото яйце, след това в смлените бисквити. Топките отново се връщат във фризера, за да стегнат за 30 минути. След това топките се овалват във второто разбито яйце, пускат се за 2-3 секунди в силно сгорещеното олио и се поставят в купичка за сервиране.

За да не се разтече, сладоледът се пържи в много олио и същото трябва да е силно сгорещено. Пуска се топката за 2-3 секунди, обръща се и се изважда.