Пържен език с лук
Необходими продукти
- • 800 г свински, говежди или телешки език
- • 1 връзка корени за супа
- • 1 глава лук
- • 1 ч.л. доматено пюре
- • сол
- • бахар
- • черен пипер
- • мазнина за пържене
Начин на приготвяне
Езикът се измива, слага се в кипяща подсолена вода и се вари до омекване. Изважда се, потапя се в студена вода и се обелва. Бульонът се прецежда и в него се варят до омекване едро нарязаните корени за супа. Езикът се нарязва на филийки и се посолява. Лукът се нарязва на ситно и се запържва леко в 1 с.л. растително масло, прибавят се филиите от езика, които след 2-3 минути се обръщат (внимава се да не се зачервят, защото езикът става твърд). Сварените корени за супа се претриват и се прибавят към лука с езика заедно с доматеното пюре, няколко зърна черен пипер, 1 зърно бахар и част от бульона. Ястието се вари няколко минути и се поднася.
Рецептата е добавена на 1 Април 2008 г.
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Източник: "Аламинути", София Смолницка, 1988 г
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.