Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Задушен език с карамелизиран лук
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 19 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Mihalev
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. пресен свински език
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване6 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. лъжици стафиди
  • Добави в списъка за пазаруване2 големи глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кафява захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. бяло вино (200 мл )
  • Добави в списъка за пазаруване30 мл вермут (червен)
Начин на приготвяне
Езика се измива добре и се поставя в дълбока тенджера с вода. След като водата заври, се добавят малко сол, зърната пипер и дафиновите листа и се вари около 2 часа или докато кожата на езика започне да се бели. Сварения език се измива със студена вода и се обелва. Двете глави лук се обелват и се нарязват на тънки колелца. В тиган с подходящ размер се слагат 3 лъжици зехтин и лука. Добавя се вермута и се бърка бавно. Добавят се кафявата захар и половин чаша бяло вино и се готви, докато лукът омекне и придобие златисто-кафяв цвят. През това време езика се нарязва на тънки филийки и се слага в тигана с останалия зехтин. Филийките език се обръщат, за да се зачервят и от двете страни, добавят се виното и стафидите. Готви се на слаб огън около 5 минути. Парченцата език се аранжират върху карамелизирания лук.
Рецептата е добавена от Mihalev на 17 Май 2010 г.
Източник: www.bobthechef.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
lubopitka
магьосник в кухнята
Благодаря, ще го направя задължително.20 Май 2010
# 6
Mihalev
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не нестава сладко, много е приятно на вкус. Няма да съжаляваш. :)19 Май 2010
# 5
lubopitka
магьосник в кухнята
Много интересно. Един въпрос - става ли много сладко от стафидите и захарта?19 Май 2010
# 4
Mihalev
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Еми пробвай, и пак ще си говорим. :)18 Май 2010
# 3
lu4a
магьосник в кухнята
Ми някак странно ми звучи с месо, въпреки че има много подобни рецепти - месо със стафиди. В крайна сметка - защо не. Човек трябва да опита от всичко.18 Май 2010
# 2
Mihalev
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Защо без стафидите? И аз бях скиптично настроен, но стафидите допринесоха за страхотния вкус на езика. :)18 Май 2010
# 1
lu4a
магьосник в кухнята
Със сигурност ще го пробвам, но без стафидите.18 Май 2010
снимки от
Mihalev
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 17 Май 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.