Месото се почиства от тлъстините, след което се подсушава. В голям тиган на умерен огън се загрява зехтина и се пържи пилешкото, докато стане златисто. Прибавят се нарязаните на едри кубчета картофи и нарязаният чесън, тигана се похлупва и се задушават за 10 минути. Добавят се и обелените и нарязани на едро домати и задушаването продължава още 10 минути. Прибавя се и грахът, сол и черен пипер, разбърква се. Похлупва се съда и задушаването продължава докато пилешкото омекне. Сервира се гарнирано с нарязан магданоз.