Семемената се сипват в дълбока купа, заедно с олиото, солта и куркумата. Заливат се с врялата вода. След като изстине, се добавят триците, намачканият на пюре картоф и постепенно от брашното. Замесва се тесто и се разделя на топки колкото мандарина. Притиска се с пръсти и в средата се слага натрошено сирене, захлупва се като мида. Пържат се в загрятото олио.