Доматите се измиват и се нарязват на кубчета. Овкусяват се със сол, черен пипер и захарта. Разбитото яйце се прибавя към прясното мляко и наново се разбива. Доматите се потапят в яйчната смес, след което се овалват в галета. Пържат се в много мазнина до златисто, около 1-2 минути. Отцеждат се върху кухненска хартия.