Шунката, нарязана на филии, се запържва от една­та страна. Изважда се и в мазнината се запържва ситно наря­заният лук, посолен с щипка сол, до златист цвят. Прибавят се гъбите и се пържат десетина минути. Сместа се поръсва с че­рен пипер и нарязан магданоз и с нея се гарнират филийките шунка откъм неизпържената страна.