Сардинките се нарязват ситно. Почистената и нарязана зелена чушка се попарва с вряща вода и след като се отцеди, се разбърква с останалите продукти за приготвяне на соса. Костурът се нарязва на тънки парченца, които се намазват със соса, прегъват се наполовина и се подреждат в намазан с мазнина огнеупорен съд, добавя се парченца масло и се пече в умерена фурна до омекване.