Соевият сос, меда, зехтина, сока от лимона, черният пипер и горчицата се смесват и се разбъркват добре. Мажем пилето. Ако имаме време е хубаво да поседи 2-3 часа в хладилник, ако нямаме държим докато направим плънката. Лукът, морковът и гъбите се нарязват на дребно и се задушават в олиото до омекване. След това добавяме оризът и пържим до прозрачност. Плънката се овкусява със сол, черен пипер и джоджен. Пълним пилето и зашиваме. Слагаме пилето в намаслена тавичка, наливаме малко вода и печем на 180С. Периодично поливаме. Печем до зачервяване.