Спанакът се почиства, измива се и се задушава с 1/3 ч.ч. подсолена вода. Чушките се изчистват от дръжките и семките. Спанакът се отцежда добре и се задушава в олиото заедно със ситно нарязания лук. С тази смес се пълнят чушките и се нареждат в тенджера. Заливат се с 1/2 ч.ч. вода и се варят на слаб огън, докато изври течността.