Каймата се задушава с нарязаните лук и морков за 15 минути, и след като се охлади леко се добавя свареният кус-кус и подправките.
Тиквичките се срязват първо напречно на две, после надлъжно и се издълбават - получават се лодки. Подреждат се в тава, около тях се налива чаша вода и се запичат за кратко (да омекнат леко). После се пълнят с плънката, долива се още вода ако има нужда и се пекат на умерена фурна до готовност.
Върху всяка лодка се сипват по 2 с.л. от смесените 1 бр. яйце с 1/3 ч.ч. кисело мляко, поръсват се с олио и се запичат докато добият кафеникав загар.
За соса: в купа се отделя от бульона в тавата, застройва се с другото яйце и останалото мляко. Връща се в тавата и внимателно се разбърква, за да се смеси с останалия бульон.