Измивате тиквичките и ги разрязвате на половина, след което издълбавате вътрешността им.
Слагате ги в предварително загрята фурна да се изпекат за около 20 минути с малко вода и зехтин. През това време задушавате със 3-4 с.л. зехтин лука, спанака и вътрешността на тиквичките за около 15 минути. След сваляне от котлона на сместа добавяте изварата, сиренето и подправките на вкус. Ако сиренето е солено, може да не добавяте сол.
С готовия пълнеж запълвате тиквичките и след добавяне на още 3-4 с.л. зехтин, слагате отново във фурната да се запекат за около 20 минути. Около 5 минути преди да ги извадите слагате топеното сирене отгоре.
Сервират се топли или студени.