Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнени патладжани с кайма (Истанбул)
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Gala85
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване250 г телешка кайма
  • Добави в списъка за пазаруване3 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. чушки
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. доматена паста
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, олио
  • Допълнително:
  • Добави в списъка за пазаруванекашкавал
Начин на приготвяне
Патладжаните се измиват и подсушават. Дръжките им се изрязват и се обелват като зебра. Разрязват се на половинки и се накисват в подсолена вода за около 30 минути. Отцеждат се хубаво и се подреждат в намаслена тава. Намазват се с олио и се запичат във фурната.
За плънката - лукът се нарязва на дребни кубчета и се запържва с няколко лъжици олио. Добавя се и 1 ситно нарязана чушка. Когато станат леко златисти, към тях се добавя и каймата. Пържи се до готовност. Прибавя се червен пипер и се запържва за кратко. След това 1 с.л. доматената паста, ситно нарязан или пасиран чесън, а накрая 1 бр. домат на кубчета и магданоз. Подправя се със сол и черен пипер.
Когато патладжаните са достатъчно меки, се изваждат от фурната, обръщат се с кората надолу и с вилица леко се натискат (да се получи вдлъбнатина). Пълнят се с плънката и отгоре се декорират с резенчета чушка и домат.
В тигана в който е пържена плънката се добавя малко олио и се запържва останалата доматена паста. Към нея се добавя 250-300 мл вода. Полученият сос се сипва при патладжаните. Допичат се до готовност.

* По желание, преди да се извадят от фурната се поръсват с кашкавал.
* Поднасят се с гарнитура от сварен ориз или булгур.
Рецептата е добавена от Gala85 на 2 Юли 2015 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '15 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Gala85
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 2 Юли 2015
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от KaTkaTaот vanjaот vanjaот vanjaот Krasi0408от gigiот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот emilevtimovот emilevtimovот emilevtimovот emilevtimovот mamcheto61от mamcheto61от mamcheto61от zlareот zlare
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.