Тиквичките се остъргват, режат се на две, издълбават се, вътрешността им се осолява и се оставят около 30 минути да престоят. Патладжаните се приготвят по същия начин като тиквичките, след като престои се изстисква горчивия сок и се прибавя към отцедените тиквички. На доматите им се отрязва горната част, за да стане като капаче и също се издълбават. Чушките се изчистват. Каймата се разбърква с 1 ч.ч. вода, за да стане на каша. В тиган се запържват ситно нарязаните лук и чесън, прибавя се каймата и се задушава докато тя стане на зрънца. Вътрешностите на тиквичките, патладжаните и доматите се смилат или нарязват на ситно и се прибавят към каймата. След като всичко се запържи се прибавят оризът и всички подправки. С получената смес се пълнят предварително леко посолените зеленчуци, поръсват се с брашно отгоре, за да не излиза плънката при печенето и се нареждат в намаслена тава, като между тях се слагат едро нарязани картофи. Долива се с вода до половината на тавата и се пекат до готовност.