Пухкави хавайски сладки топки
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 17 готвача |
Снимката е добавена от xevi
Необходими продукти
- • 1/3 ч.ч. прясно мляко
- • 1/2 ч.ч. захар
- • 1 с.л. суха мая
- • 1/4 ч.ч. зехтин
- • 1/4 ч.ч. разтопено масло
- • 2/3 ч.ч. пюре от ананас (пасиран компот)
- • 4 1/2 ч.ч. брашно
- • 2 бр. големи яйца
- • 1 ч.л. сол
- За намазване:
- • 1 бр. жълтък
- • 2 с.л. прясно мляко
- • 1 с.л. олио
Начин на приготвяне
Стандартния начин за замесването на тестото (за тези, които умеят да месят) на тези чудесни топчици е следния: В затопленото мляко се добавя маята заедно с 1 с.л. захар и брашно в по-голяма купа. След като шупне към сместа се прибавят едно след друго, докато разбивате с миксер, маслото, зехтина, останалата захар, яйцата и пюрирания ананас. Разбива се до пълното разтваряне на захарта. Добавяте 1/2 ч.ч. брашно и разбивате до хомогенна смес, добавяте солта и отново 1/2 ч.ч. брашно, отново разбърквате до хомогенна смес. . и така прибавяте по 1/2 ч.ч. докато свърши брашното. Трябва да получите леко лепкаво тесто, което оставяте да втаса за около час и да удвои обема си.
Нестандартния начин, за тези, които не умеят да месят (като мен): В шейкър се разбиват яйцата, пюрето от ананас, захарта, зехтина, разтопеното масло, прясното мляко и солта до хомогенна смес. Като се разтвори добре захарта се излива в машината за хляб, поставяте брашното, маята и 1 с.л. захар (в този ред) и включвате на програма тесто.
След като тестото ви е втасало, го разделяте на 12 топки (може и повече, зависи колко искате да са ви големи питките) и нареждате в тавичка. Оставяте ги за 45 минути да втасат отново. Преди да ги сложите да се пекат във фурната на 180 за около 25 минути, ги намазвате с разбития жълтък с прясно мляко и олио. Пекат се до зачервяване.
След като ги извадите, няма нужда от завиване с кърпа, защото са меки и пухкави още във фурната. Не вярвате? Пробвайте и ще се уверите сами!
Да ви е сладко и хавайско!
Нестандартния начин, за тези, които не умеят да месят (като мен): В шейкър се разбиват яйцата, пюрето от ананас, захарта, зехтина, разтопеното масло, прясното мляко и солта до хомогенна смес. Като се разтвори добре захарта се излива в машината за хляб, поставяте брашното, маята и 1 с.л. захар (в този ред) и включвате на програма тесто.
След като тестото ви е втасало, го разделяте на 12 топки (може и повече, зависи колко искате да са ви големи питките) и нареждате в тавичка. Оставяте ги за 45 минути да втасат отново. Преди да ги сложите да се пекат във фурната на 180 за около 25 минути, ги намазвате с разбития жълтък с прясно мляко и олио. Пекат се до зачервяване.
След като ги извадите, няма нужда от завиване с кърпа, защото са меки и пухкави още във фурната. Не вярвате? Пробвайте и ще се уверите сами!
Да ви е сладко и хавайско!
Рецептата е добавена от didkapan на 9 Ноември 2013 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 xevi [Изпробвал рецептата] | Хубави са питките, мерси за рецептата Моите станаха по-тъмни отгоре защото намазах само с мляко (свършиха ми яйцата), но наистина мекички и вкусни. [Изпробвана] | 30 Ное 2013 |
снимки от xevi [Изпробвал рецептата] |
30 Ное 2013 | |
# 2 didkapan [Автор на рецептата] | xevi, точно ананаса е тайната съставка на тези питки. Тестото е малко странно като консистенция, не е еластично, а се къса, така че не се плашете като го видите. За сметка на това, питките са толкова меки, че като ги вземам от тавичката се страхувам да не ги намачкам, защото се поддават на най-малкия досег, като памуче. | 10 Ное 2013 |
# 1 xevi [Изпробвал рецептата] | Само липсата на консерва ананас ме спира да не отида да ги меся още сега, много обичам сладки хлябове, ще се пробва скоро | 10 Ное 2013 |
снимки от didkapan [Автор на рецептата] |
9 Ное 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.