Пудинг с месо и бъбреци
Необходими продукти
- • 240 г брашно
- • 120 г лой
- • 1 ч.л. (5 г) сода бикарбонат
- • щипка сол
- Плънка:
- • 700 г говеждо филе
- • 250 г бъбреци
- • 300 мл месен бульон
- • 250 г гъби
- • 60 г брашно
- • черен пипер
- • сол
Начин на приготвяне
Брашното, смесено със содата и солта, се пресява, прибавят се нарязаната на много малки парченца лой, малко студена вода и се прави меко тесто. По-голямата част от тестото се разточва на кръг, поставя се така, че да покрие дъното и стените на форма за пудинг, отгоре се подреждат нарязаното и оформено на рулца месо, нарязаните бъбреци и гъби (формата трябва да се напълни), залива се с бульон, покрива се с по-малък кръг, направен от останалото тесто и краищата на двата кръга се съединяват добре. Повърхността се покрива с фолио, която се прикрепва добре към формата. Задушава се на пара около 4 часа.
На плънката: Месото се нарязва на тънки парчета с размери 9x12 см, бъбреците се нарязват на квадратчета със страна 1.5 см, а гъбите на парченца. Брашното се смесва със сол и черен пипер и се овалват нарязаните продукти в приготвената смес. В месото се поставят бъбречетата и гъбите и се увиват рулади.
На плънката: Месото се нарязва на тънки парчета с размери 9x12 см, бъбреците се нарязват на квадратчета със страна 1.5 см, а гъбите на парченца. Брашното се смесва със сол и черен пипер и се овалват нарязаните продукти в приготвената смес. В месото се поставят бъбречетата и гъбите и се увиват рулади.
Рецептата е добавена на 24 Май 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.