Пролетни желирани кюфтета
Необходими продукти
- • 250 г моркови
- • 200 г пресен грах
- • 200 г зелен фасул
- • 200 г бяло цвекло
- • 1 връзка репички
- • 1 стрък зелен лук
- • 1 стрък естрагон
- • 50 шунка
- • 1 бр. малка маруля
- • 100 мл месно желе
- • сол
- За майонезата:
- • 1 бр. жълтък
- • 250 мл олио
- • 1 ч.л. дижонска горчица
Начин на приготвяне
Това предястие се приготвя от предишния ден, или поне 3-4 часа преди сервиране. Морковите, цвеклото и бобът се нарязват на кубчета и се сваряват по отделно в подсолена вода. Грахът също се сварява отделно. Всички продукти се варят без капак, за да може грахът и бобът да запазят зеления си цвят. Зеленият лук, естрагонът и шунката се нарязват на ситно. Няколко репички се нарязват на шайби, а останалите остават за гарниране. Сварените зеленчуци се отцеждат добре и се оставят да се охладят. Приготвя се майонеза от указаните продукти. Подправя се със сол. Майонезата се разбърква в разтопено, но не горещо желе. Към него се прибавят всички останали продукти. С така получената смес се напълват подходящи форми (диск) и се оставят да престоят в хладилник. Сервират се в плато върху листа зелена салата, гарнирани с репички, изрязани в подходяща форма.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 2 Септември 2009 г.
Източник: http://www.cuisineeurope.com
Източник: http://www.cuisineeurope.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 BABY | Интересна рецепта Росе | 2 Сеп 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.