Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Постен шоколадов хляб с тахан
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 390 г пълнозърнесто брашно
  • • 240 мл топла вода
  • • 1 с.л. зехтин
  • • 1 с.л. мед или кленов сироп
  • • 1 ч.л. сол
  • • 7 г суха мая
  • За плънката:
  • • 120 г суров тахан
  • • 100 г мед или кленов сироп
  • • 50 г орехи
  • • 3 с.л. сусам
  • • 80 г черен шоколад
Начин на приготвяне
Разтваря се меда в топлата вода и се добавя сухата мая. Водата трябва да е достатъчно топла, но не и гореща. Изчаква се 5 минути, докато маята се активира и набухне.
Брашното се пресява и към него се добавя солта, зехтина, течността с маята и се измесва тесто. Тестото се меси няколко минути, покрива се и се изчаква да втаса 20-30 минути. Тестото се разточва на тънко.
За плънката, меда и тахана се смесват и затоплят. Върху разточеното тесто се нанася равномерно плънката, посипва се с начупените орехи, със сусама, като се оставя малко сусам и орехи за отгоре. Шоколада се разтапя на водна баня и се залива върху плънката. Тестото се оформя под формата на цилиндър. Цилиндъра се разрязва на половина по дължина. Всяка половинка се превива на няколко пъти. Оформят се така получените рула в тава намазана с олио под формата на спирала или във форма за хляб/кекс, едно върху друго. Посипва се с останалия сусам, орехи и разтопен шоколад.
Пече се около 45 минути в предварително загрята на 180С фурна.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 18 Март 2020 г.
Източник: Crème Brûlée Magazine - *Пасха и постное меню*
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 18 Мар 2020
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот gigiот gigiот ky6iот ky6iот ky6iот Slavinaот Slavinaот Slavinaот nela111от Slavinaот ronicatот emilevtimovот sttelот zlareот zlare
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.