Разбиват се 4 бр. яйца и 1 ч.ч. захар до получаване на кремообразна консистенция. Прибавя се олиото и портокаловия сок. Пресява се брашното с бакпулвера и се добавя в сместа.
Отделя се половината от получената смес и към едната се добавя какаото, към другата портокаловите кори, като хубаво се разбъркват. В предварително намазана форма с мазнина и поръсена с брашно, започвате да изсипвате малко от какаовата, върху нея малко от портокаловата и така докато се изчерпят кексовите теста.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 С, като след 15 минути се намалява на 140 С. Проверете готовността на кекса с клечка за зъби.
След като е опечен изчакайте да изстине във формата и след това го изкарайте. Нарежете на филийки.

Приготвяне на шоколадов мус:
Маслото и шоколадът се поставят в сух съд, след което се разтопяват на водна баня. Трите яйцата се чукват едно по едно и белтъците внимателно се отделят от жълтъците.
Белтъците се смесват със 3-4 с.л. захар и се разбиват на твърд сняг. Разтопяваме маслото и шоколада на водна баня. Жълтъците се разбиват добре, след което към тях постепенно се добавя и крема сиренето.
Бърка се до получаването на гладка смес. Към жълтъчната смес постепенно се добавят и шоколадът, и маслото при непрекъснато бъркане.
Последно се добавят и белтъците, като сместа се разбърква внимателно с дървена лъжица.

В подходяща чиния се редят по 5-6 парчета кекс и мажат с шоколадов мус. Така до изчерпване на продуктите, като се завършва с муса.
Украсяват се по ваше желание (с ядки, шоколад).

* За любителите на сладкиши с повече крем - направете двойна доза от муса!