Маята се разтваря със солта, прибавя се водата и олиото. В брашното се прави кладенче и се изсипва сместа, меси се тесто докато започне да пружинира. Тестото се оставя да престои 30 минути, разточва се дебел лист, изрязват се кръгове. Намазва се долният кръг с белтък и върху него се слага крем. Покрива се с горния кръг, който се залепва и се остава да втасат (около 15 минути). Пържат се в маслена баня и се поднасят поръсени с пудра захар.

Крема се приготвя като към водата се прибави захарта, слага се на огъня и след като заври се изсипва разтвореното нишесте. Хубаво е крема да е хладък, не горещ.

* Може да се използва мармалад вместо крем.