Хляба се накисва във вода и след малко се смила с машинка за месо. Прибавят се смляното месо, яйцето, подправките, сол, половината от ситно нарязаната сланина и се разбърква. Сместа се разделя на 4 части, правят се шницели и се поръсват със ситно нарязана сланина. Навиват се на рулади и се изпържват от всички страни в мас. Прибавя се ситно нарязания лук, изпържва се до пожълтяване, поръсва се черен пипер, налива се вода и се задушава. Омекналите зрази се изваждат. Соса се вари, докато остане само мазнина, поръсва се брашно, изпържва се, налива се вода, разбърква се, сварява се и след като се прецеди соса, се заливат зразите. Подгряват се и поднасят.