Оставите тесто да достигне стайна температура и след това да постои още половин-един час за да втаса. А за да го разточите добре, поръсете с царевично брашно. Можете и пшенично, но царевичното прави по-добра коричка. Разточете кръгъл блат, съвсем тънък, защото като го сложите на скарата то отново ще бухне. Преди да сложите на скарата, намажете от двете страни със зехтин, той ще предпази пицата от залепване. Разпределете продуктите върху пицата и допечете.