Слага се маята да шупне със захарта, 1-2 с.л. брашно и малко топла вода. Брашното се пресява, смесва със солта и се добавя готовата мая и постепенно хладка вода, докато се оформи средно по твърдост тесто. Може да се ползва и готово хлебно тесто.
В олиото и 1-2 с.л. вода се задушава ситно нарязаният лук, прибавя се каймата. След като се позапържи и тя и леко поизстине се добавят подправките (черен пипер, чубрица, шарена сол, кимион - кой каквато подправка харесва). От тестото се оформят топки, като в средата се слага по 1 пълна с.л. плънка. Нареждат се на разстояние в намаслена тава и се пекат в умерена фурна.